Plaque eutectique GN1/2 +84?C

Plaque eutectique GN1/2 +84éC

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68,00 € HT
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Présentation

Dans le but de garder vos plats à température pendant leur transport, la plaque eutectique GN1/2, respectant la méthode HACCP et simple d'utilisation, est idéale. Très qualitative, elle est réutilisable, totalement étanche et son liquide est non toxique.

Elle est capable de restituer une température de +65°C de façon constante, et est indéformable.

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Référence
A0773
H
325
L
265
68,00 €
Référence H L Commentaire Prix unitaire Éco-contribution incluse Quantité
A0773 325 265 Température restituée : + 65°C
68,00 €
Délai départ usine en jours ouvrés
Description
La plaque eutectique est un outil indispensable pour tous les restaurateurs et professionnels de l'hôtellerie. Son liquide est retenu par un bouchon soudé par ultrason, très résistant, il rend la structure très étanche. Ses coins renforcés lui assurent une sécurité supplémentaire lors d'une éventuelle chute, mais cela empêche également le déformement de la plaque. Indéformable, il est recommandé de ne pas empiler les plaques une fois chauffées, et de les sortir du four munis de gants thermiques, et évitant d'approcher la plaque trop prêt du visage.

  • Matière : polyéthylène haute densité
  • Apte au contact alimentaire
  • Coins renforcés
  • Points d'ancrage 
  • Température restituée : +63°C 
  • Format gastronorme GN1/2
  • Dimensions L.325 x l.265 x H.30 mm
  • Couleur : rouge 
  • Poids moyen : 2,1 kg 
  • Puissance frigorifique : 305,12 kj
  • Chaleur latente à T°C eutexie : 193,73 kj/kg
  • T°C optimale pré-conditionnement : +73°C / 45 mm
  • Température restituée : +65°C

AVANTAGES PRODUIT De la plaque eutectique

Idéal pour respecter la chaîne de livraison, cette plaque eutectique peut être utilisée autant de fois que nécessaire. Chauffez la plaque à 70°C pendant 35 minutes maximum en position horizontale, dans un four traditionnel ou à vapeur. Vos plaques disposent d'une durée de vie conséquente, assurant une sécurité d'équipement non-négligeable. 

  • Fabriqué en France 
  • Norme EN 12546-3 
  • Conforme à la méthode HACCP

Important à savoir :

    • Ne pas laver la plaque eutectique dans le lave-vaisselle
    • Ne pas utiliser dans un four à micro-ondes ou au bain-marie
Informations techniques
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